おいしい肉じゃが : フレンチブルドッグちょぼの虹の橋便り

おはよ〜♪ちょぼ🥰

2018年9月23日

スクーターで落合川散歩行きました。

～ちょぼママより～

（赤字：ちょぼママ）

こんにちは👋😃

昨夜の晩ごはん🍚ですが😅

朝から…仕込みをしました🎵

男爵🥔を半分に切り

面を取りながら皮を向きさっと水洗い。

🐷コマ肉を軽く炒め醤油、

砂糖、酒、味醂を入れ

沸騰したらアクを取りじゃがいも、

乱切りした人参、しらたきを入れ、

削りパックを3袋入れ火が通るまで煮て

舞茸も入れ火が通ったら、

火を止めタッパーにじゃがいもを下に入れ

上に肉とか具材をのせヒタヒタに汁を入れ冷ます🎵

冷めたら冷蔵庫で夜まで待機させる。

ごはんを炊いてる間に

冷えた肉じゃがをレンジで温める🎵

汁と具材を別鍋に入れ味を整え

小房に切ったブロッコリーも入れ

薄く片栗粉で閉じる🎵

もう一度、じゃがいもを温め器に盛り、

具材をたっぷりのせる🎵

煮物はね、グツグツ長時間煮るより、

火が通ったら煮汁に浸けて冷ますと😁

冷めながら味が染みるのよ😉

それに、男爵🥔は煮すぎると

煮崩れしてしまうのよね☺️

だから…朝から仕込まないといけないのよね😅

久しぶりの肉じゃが🥔如何でしたか⁉️

ごはんは大好き❤️コーン🌽ごはん🍚

味付けは薄めにガーリックソルト❗

食べる時にブラックペッパーをカリカリしてね🎵

「肉じゃが好き！」と言えば異性に好感度上がると思い込んでた時代もあったかも知れませんが🤣これを食べてみなさい😁にわかな形だけの肉じゃがではないと分かります♪
しっかり味の染みたほくほくの歯触りのじゃがいも具材のハーモニー。。。舌が少し熱い…と言ってるうちに大好きコーンご飯をかきこみながら食べるべし！
汁まで飲み干してご飯の甘味を堪能！さすが妻です👍

朝散歩

密かな賑わいのハーブガーデン。

＊植物名称はすべて

GoogleレンズAIモードによります。

ペルシカリア・アンプレクシカウリス

（キャンドルタデ）